Muffin al cioccolato

Troppo tempo che non scrivevo, e dire che in questi mesi ho sperimentato un bel pò di nuove ricette.

Mi rimbocco le maniche e

 ne condivido alcune con voi!

Non avevo mai provato a fare i muffin, alcuni miei amici ne sono fissati!
Chi adora mangiarli & chi adora crearli!

Quindi ho deciso di provarci anchio, ho trovato una ricetta un pò complessa in un mio libro

e l'ho semplificata parecchio.

Avevo voglia di qualcosa di veloce,

 buono e rapido da preparare

Ingredienti  ( per circa 12 muffin grandi)                                     

• 200 grammi di Zucchero
• 2 uova
• mezzo bicchiere di olio di oliva
• 1 bicchiere di latte
• 300 gr di farina bianca
• vanillina o aroma di vaniglia
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• qualche quadrato di cioccolato spezzettato
• Pirottini per Muffin (di carta, di alluminio, di silicone)

 Preparazione:

In una ciotola iniziate a lavorare lo zucchero, le uova, l'olio, il latte e la vanillina.

Preriscaldate il forno a 200 C°.

In un altra ciotola mischiate farina, lievito e sale, poi aggiungeteli un pò alla volta nell'altra ciotola sempre mescolando con le fruste fino che il composto è liscio.


A questo punto mettete il cioccolato spezzettato, mescolate e riempiti i pirottini grandi per circa 3/4.

 io ne ho messo solo qualche quadretto perchè volevo

provare a fare muffin semplici, bianchi.

Ma è in questo momento che entra in gioco la fantasia di ognuno.

potete provare a inserire quello che più vi piace:

cioccolato bianco, mandorle tritate, nutella, frutta secca o candita!

Ai Muffin per cuocersi servono circa 20-25 minuti, fino a quando sono dorati

Io li ho ricoperti con cioccolato temperato e con palline di zucchero colorate..

Buonissimi!!