Ciao!

Ciao a Tutti!

Io amo mangiare dolci!
Questo credo sia importante da dire inazitutto!

Mi piacciono i dolci e sopratutto mi piace cucinarli!

Mi trasmette un certo non sò che, un sottile e breve momento
di evasione da qualsiasi cosa che mi rende.. felice!
O per lo meno... mi gratifica questo momento;
l'odore della vaniglia,
della cannella
e del cioccolato fuso,
o ancora l'ultimo cucchiaio di impasto zuccherato,
il caldo tepore del forno che riscalda la cucina,
che ti investe,
nel momento che munito di guanti apri lo sportello per punzecchiare la torta al suo interno.

Sono piccolo cose, forse un pò stupide, che però riescono
a tranquillizzarmi e a mettermi di buon umore
anche nelle giornate più nere!

Alcuni potrebbero trovare una perdita di tempo, lo stare ore a seguire una ricetta e impazzire per una cosa che svanisce nel buio dello stomaco nel giro di pochi minuti.

Invece a me piace, e molto! 

Creare qualcosa che durerà.. un momento!

Ricordo quanto tempo ho passato in cucina ad armeggiare
con fornelli, mestoli, ciotole e ingredienti quando non ero che un bambino.

E ricordo anche meglio tutto il tempo impiegato per pulire
i disastri combinati; cioccolato carbonizzato, caramello inossidabile e creme "impazzite"!

Eh sì! Capitano anche le giornate no in cucina,
ma dopotutto non importa, 

non tutti siamo chef, andrà meglio la prossima volta,
io non mi sono mai arreso o buttato giù,
bisogna sempre riprovare!

Scrivo questo blog per condividere con voi le mie esperienze, 

le ricette che ho provato e le modifiche che ho apportato,

sperando di aiutarvi, evitandovi miei sbagli!
e perchè no.. anche per scambiare consigli!